Besten Orte, An Denen Man Handwerklich Hergestellten Joghurt Findet Munich Nahe Bei Dir

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Seit 1972 importiert der Tölzer Kasladen ausschließlich handwerklich hergestellte Käsesorten von höchster Qualität, um sie in den eigenen Reiferäumen bis zur Vollendung reifen zu lassen.


Ausgewählten Hof- und Dorfkäsereien, Alpbetrieben und Klöstern stammen, mit denen der Tölzer Kasladen teils schon seit seiner Gründung zusammen arbeitet.


Für eine einwandfreie Milch und schließlich einen exquisiten Käse.


Der Milchhof Zierer ist ein idyllisch gelegene Bauernhof vor den Toren Freising.

Hier bewirtschaftet die Familie Zierer seit vielen Generationen in biologischer wirtschaftsweise die zwischen Wäldern und Hügeln eingebetteten Flächen ihres kleinen Bauernhofs. Die Milch ihrer 40 Kühe wird in der hofeigenen Molkerei auf besonders schonende Weise auch zu bestem Speiseeis verarbeitet, um ihre wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe zu erhalten. So bekommen die Eisspezialitäten ihren ursprünglichen und typischen Geschmack. Wir führen für sie Vanille, Haselnuss, Erdbeere, Schokolade, Johannisbeere und Joghurteis.

Seit 2 Generationen ist die Familie Yilmaz im Obst und Gemüsehandel tätig. Vor ca. 20 Jahren ist Ferhat in die Fußstapfen seiner Eltern gestiegen und führt das Unternehmen fort.

Spezialisiert waren sie schon immer auf Belieferung der gehobenen Gastronomie, Hotels und Cafés. Dabei achtet die Familie darauf, dass das Obst und Gemüse vorwiegend aus regionalem Anbau stammt. Auch von Bauern aus der Umgebung kaufen sie frisch ein. Denn dies gilt als Qualitätsindikator für ihre Kunden.

Mit dem Stand in der Genussmeisetrei-Neuhausen haben sie der Nachfrage ihrer Kunden stattgegeben, einen festen immer zugänglichen Verkaufspunkt zu schaffen.

Da vor Eröffnung des Ladengeschäftes der Einkauf und die Belieferung der Gastronomie erfolgt, kann immer täglich die beste Ware präsentiert werden.

Entdecken Sie die große Vielfalt unserer Kaffeespezialitäten vom Latte Macchiato mit bester Bioheumilch bis zum würzigen Espresso. Im Ausschank servieren wir Ihnen ausgewählte Rezepturen bester Röstkreationen. Perfekter Kaffee entsteht nur als Ergebnis einer Kette von konsequent auf Qualität ausgerichteten Abläufen. Wir zeigen, wie gut handgemachter wirklicher Spitzenkaffee schmecken kann. Dieses außergewöhnliche Kaffeesortiment wird flankiert von hausgemachten Kuchen oder herzhaften Paninis und Sandwiches. Gemütlich, gastfreundschaftlich und zeitlos elegant: "Der Kaffeeladen in der Genussmeisterei" ist ein Treffpunkt für die Freunde der gehobenen Genuss-Kultur.

Der Laden im Laden (Shop-in-Shop) ist ein Kooperationskonzept mit den Meistern ihres Faches. Das Qualitätssortiment ergänzen sich und steigert die Attraktivität für die Kunden. Lassen sie sich von der Qualität des Verkaufes und der Waren überzeugen

Wo die Milch herkommt wissen die meisten Kinder. Doch schon wie aus der Milch Käse wird, der so unterschiedlich schmecken kann, wissen viele nicht. Daher erwartet in den Ferien die Kinder ein besonderes Ferienprogrammangebot.

Mit einem Kessel, frischer Milch und dem notwendigen Hilfswerkzeug stellen die Kinder hier ihren Käse selber her. Hilfestellung und Informationen bekommen sie dabei von Adrian Hofmann. Während der Herstellung lernen die Kinder etwas von der Entstehung der Milch und die wichtigsten Arbeitsschritte der Käseherstellung kennen.

Nach Beendigung der Herstellung, können die Kinder Ihren selbst gemachten Käse mit nach Hause nehmen. Dieser ist nicht für die Reifung gedacht, sondern kann frisch natur oder mit Kräutern, im Salat oder gebraten gegessen werden.

Die ganze „Produktion“ in unserer Käseschule – von der Milch bis zum frischen Weichkäse – dauert ca. 1 Stunden.

Die Reportage über das „Käse machen“ mit Adrian Hofmann vom Tölzer Kasladen

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Schon als Kind war der Genuss guten Eises für mich ein prägendes Erlebnis und die Eisdiele von Xaver Ranftl am Baldeplatz wurde zum Ausflugsziel in lauen Sommernächten. Das Eis dort schmeckte einfach am besten, denn der Geschmack der Eissorten entsprach der Bezeichnung. Das Nuss Eis schmeckte nach Nuss, das Rum Eis nach Rum und das Schokoladeneis – mhhhm. Als ich selbst beschloss, Eismacher zur werden, fragte ich meinen Lehrmeister, ob es möglich sei, Eis aus Bio Zutaten herzustellen, denn es war mir klar, dass nur unverfälschte Zutaten nach dem schmecken würden, was ihre Bezeichnung war.

Es dauerte zwei Jahre, bis wir alle unsere Zutaten in erstklassiger Qualität gefunden hatten und verarbeiten konnten. Jetzt verwenden wir ausschließlich Bio Qualität und werden von Abcert überprüft. Durch die Verwendung von Extrakten der Agave Pflanze, gelang es, Eis herzustellen, welches einen bedeutend niedrigeren Anteil an Zucker hatte, weshalb unser Eis nicht zu süß, ohne Eier und daher weniger reich an Kalorien ist.

Um keine unerwünschten Fremdstoffe an unsere Lebensmittel gelangen zu lassen, füllen wir unser Eis in Töpfe, die einen Edelstahldeckel haben, so wie wir es in Italien in den besten Eisdielen gesehen haben. Das Eis wird bei uns mit dem Spachtel geschlagen, bevor es in die Tüte oder den Becher kommt, damit es mundgerechter und ein bisschen wärmer wird.

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Die bayerischen Bauern werden in diesem Jahr eine unterdurchschnittliche Getreideernte einfahren. Zudem werden die Erträge je nach Wasserversorgung und Bodengüte stark variieren. Diese Einschätzung ihrer Experten der Landwirtschaftsverwaltung gab Agrarministerin Michaela Kaniber bei der diesjährigen traditionellen Erntepressefahrt bekannt.


Ministerpräsident Dr. Markus Söder und Ernährungsministerin Michaela Kaniber haben am Mittwoch in München die zehn besten bayerischen Metzgereien mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnet. Die Medaillen und Urkunden überreichten Ministerin und Ministerpräsident bei einem Festakt im historischen Hubertussaal in Schloss Nymphenburg.

Vor mehreren tausend Waldbesitzern und Vertretern aus der Branche haben Ministerpräsident Dr. Markus Söder und Waldministerin Michaela Kaniber mit den forstlichen Verbänden den "Waldpakt für Bayern" unterzeichnet.


Mit ihrer täglichen Arbeit tragen Landwirtinnen und Landwirte, Gärtnerinnen und Gärtner aktiv zum Klimaschutz bei und sorgen für Anpassung an den Klimawandel. Um diese Leistungen und neue Projekte zu würdigen, hat Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber fünf Betriebe mit dem "Bayerischen Klimapreis 2023" ausgezeichnet.

Staatsministerin Michaela Kaniber hat 13 bayerische Schülerinnen und Schüler im Rahmen einer festlichen Preisverleihung ausgezeichnet. Die Jugendlichen hatten am Schreibwettbewerb für den 3. Bayerischen Jugendpreis der "Initiative Werterhalt und Weitergabe e. V." teilgenommen und mit ihren Beiträgen die Jury überzeugt.

Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber hat die 20 gastfreundlichsten Ferienbauernhöfe Bayerns mit dem "Goldenen Gockel" prämiert. "Sie punkten gegenüber den Urlaubern mit besonderem Service, einzigartiger Atmosphäre und herausragender Gastfreundschaft“, sagte Kaniber bei der Verleihung.


Für Bayern gab es beim 27. Bundeswettbewerb "Unser Dorf hat Zukunft" gleich zwei Mal Gold, für Huglfing und Meinheim. Silber ging zudem nach Zedtwitz.


Eine Kernaufgabe des Staatsministeriums ist es, junge Menschen auf eine Tätigkeit in den grünen Berufen vorzubereiten.


"Hauswirtschaft, das ist ein anspruchsvoller, abwechslungsreicher und moderner Beruf, den unsere Gesellschaft dringend braucht", sagte Staatsministerin Michaela Kaniber bei der Schulschlussfeier der Landwirtschaftsschule, Abteilung Hauswirtschaft.


Für ihr vorbildliches Engagement in der Ausbildung hat Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber 25 bayerische Garten- und Landschaftsbaubetriebe mit einem Staatsehrenpreis ausgezeichnet.

4worldlovers: Bis zum 15. Juli laden wir Dich ein eine unglaubliche Auswahl an Perlweine aus ganz Italien zu genießen;.

4worldlovers: Nirgendwo in München ist die Auswahl an frischen und regionalen Lebensmitteln und Spezialitäten größer.

Der Viktualienmarkt hat sich vom ursprünglichen Bauernmarkt zum beliebten Einkaufsplatz für Feinschmecker entwickelt. Umfang, Vielfalt und Exklusivität seines Angebotes geben diesem Markt sein ganz besonderes Flair. Auf einer Gesamtfläche von 18.591 Quadratmetern verkaufen circa 110 Händler_innen Obst, Gemüse, Südfrüchte, Fleisch, Wild, Geflügel, Käse, Fisch, Brot- und Backwaren, Gewürze, Blumen und vieles mehr.